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2019-02-27

固態純糧釀酒在釀造過程中會產生一些會產生辣喉的物質，比如醛類，所以酒有微辣是正常的。但如竄沙酒之類的，在生產食用酒精時這些物質被作為雜質都除掉了，所以竄沙酒反而不辣喉。在日皮视频APP在线看污鎮有個說法：“不辣喉嚨的、回味短”的酒不是好酒。喝醬香酒的鑒別方法？聞香：聞香是很重要的鑒別酒質好壞高低的方法，“優質醬香酒”香味濃、純正無雜味，那什麽樣的味是純正的呢？最好找一些純“優質醬香酒”的酒（比如日皮视频APP在线看污酒）來作為樣板，常常聞它的香味並牢記它，如果在酒裏聞到了別的雜味（竄酒的酒精味較濃,這種酒精味處於遊離狀態,這也是識別酒精酒的常用方法），則不是“優質醬香酒”。聞香時最好倒小部分酒到肚大口小的容器裏（如酒盅），蕩著聞香，這樣香味濃，易聞出雜味來。經過一段時間的訓練，除了能聞出有無雜酒，還可以聞出酒的調製風格，如偏酸、偏甜、澀味是否偏重等。品嚐：呷一小口酒，讓它從舌尖到舌中到舌根再進喉部，仔細體會口腔裏感受到的各種味道，“優質醬香酒”的酒味道比較幹淨，主要是酸甜苦辣澀這幾種味道的一個平衡，無別的雜味，優質醬香酒入口時會感覺到一點甜味，到舌中部時會有較重的嚳苦味，到喉部會感覺微微的辛辣，嚳苦味和辛辣味過後嘴裏開始回甘，慢慢就會覺得滿嘴都是甘甜，滿嘴都是香味。並持續的時間比較長，無其它雜味，則這樣的酒“優質醬香酒”酒，並屬於好酒。劣質酒裏有難受的不明味道（如糖化酶的味道等），酒質愈差，雜味愈多。常品樣板酒，記住入口的感覺，以後就能品出酒裏的雜味了。

怎樣鑒別自己喝的是不是“優質醬香酒”？

2019-02-27

中國白酒為何總不能走向世界？

文化的差異使外國人不理解中國白酒。中國白酒就是一杯裝在壺裏的小精靈，添喜化愁。外國人怎麽都不理解，說外國文化是一種宗教文化，東方文化是哲學文化，他也不理解。白酒本身的複雜性讓外國人無所適從。目前，中國白酒每一文章來源華夏酒報個香型都有不同的個性化香型，而且每一個區域都有自己的代表品牌，這讓外國人無所適從，不知道什麽是中國白酒。中國的白酒文化宣傳很弱，形不成合力。為此，筆者曾倡議所有的白酒企業聯合起來，成立一個“國家隊”，抱團合力共同推動白酒的國際化市場進程。相信，中國白酒隻有做到了從“中國製造”到“中國創造”，確立真正符合白酒自身產業特性和價值內涵的“中國標準”，才能在世界舞台擁有自己的一席之地。中國白酒企業要走向國外市場，除了遵循國際“遊戲規則”之外，還必須把握自己應有的“話語權”，這正如中國文化走向世界不能喪失自我一樣，中國白酒走向國際同樣不能喪失個性。文明飲酒、健康飲酒，酒之趣在於雅。白酒的危機不僅來自於洋酒的衝擊，更重要的一點在於消費者對白酒的不同看法，整個社會給白酒加了無數的罪名，那是不應該的，也是不合理的，比如醉駕的問題。酒是中華民族、中華文化的經典，是文化智慧的結晶。針對當下“幹杯文化”盛行的現實，必須改變不健康、不文明、不高雅的飲酒風氣，大力弘揚和倡導中國傳統酒道文化。如果企業做到了這些，大家一起努力，中國白酒的未來一定會非常美好，讓世界人說漢語，喝白酒。

中國白酒為何總不能走向世界？

2019-02-27

貴州酒博會,進入全新發展階段的日皮视频APP在线看污醬香係列酒更加精彩

作為國際交流性質的國家級展會――2017年貴州酒博會,日皮视频APP在线看污醬香酒公司不僅將和日皮视频APP在线看污集團其他子公司一起隆重登場,而且將演繹自己的獨特“精彩”。 2017年貴州酒博會期間,日皮视频APP在线看污醬香酒公司不僅將拿出貴州大曲小酒等產品回饋消費者,並在現場進行銷售,而且也將在貴陽世紀城等多個社區開展促銷活動。 2017年貴州酒博會,進入全新發展階段的日皮视频APP在线看污醬香係列酒必將更加精彩,屆時也歡迎廣大的日皮视频APP在线看污醬粉兒和業界人士前來,共敘日皮视频APP在线看污醬香酒的發展前景。

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